Muffini sa borovnicama

Nedjelja je uvijek dobro vrijeme za uživanje i opuštanje. Napravite ove mekane i mirisne muffine koji se tope u ustima i uživajte kako samo vi znate! ;D

Potrebno: 4 jaja, vanilin šećer, 2 šalice šećera (šalica od 250 ml), 1 šalica ulja, 2 šalice mlijeka, 4 šalice brašna, 1 prašak za pecivo, 3 šalice borovnica (svježe ili smrznute), limunova korica, 2 žlice soka od limuna

Priprema: Dobro izraditi jaja sa šećerom i vanili šećerom. Uz lagano miješanje postepeno dodavati limun, ulje i mlijeko. Zatim dodati brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Miksati da se smjesa sjedini. Na kraju dodati borovnice (koje smo prethodno posuli limunovim sokom). Smjesu puniti u košarice za muffine ( puniti 3/4 košarice). Možete ih servirati tople ili ohlađene


I za kraj jedna mudra izreka i ujedno moj savjet za danas:

 ˝Svaki dan bez smijeha uludo je potrošen!˝  (E. E. Cummings)

*slike su vlasništvo bloga Ninine radosti!